A la carne que se asa el primer día de la matanza. Mientras las familias acomodadas podían asar la carne de las res vacuna de que habían sacrificado el día anterior, los campillenses menos acomodados, compraban algo de carne para este rito.
Y las carnes procedentes de las carnicerías moriscas se llamaba "moriega", de hay el nombre de la tradición:
La tradición de las moragas.
